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店舗情報

博多もつ鍋 やまや

右手にソロバン、左手にロマン。

フランチャイズ戦略からオリジナル店の開拓、そしてチェーン展開…。
当社の店舗戦略は、自らの夢をカタチにし、新しいフードビジネスを経営してくことにあります。
そのために、FC店・直営店にかかわらず全ての店長に、
一定の権限を与え“店舗経営”に参画してもらっています。
オペレーション・人員配置・販売計画など、店舗を運営していくための様々なアイディアを探し出しながら、
サービス業としての理想のカタチを追求しています。

博多もつ鍋 やまや

辛子明太子でおなじみの(やまや)が手がける博多料理、もつ鍋専門店。
もつとごぼうが絶妙なハーモニーを奏でる、夢中になる美味しさです。

やまや食工房